СК задержал самарского производителя сидра

Метилового спирта набодяжил?

Зануда mode ON
Из груш делают пуаре. (Термин используется в российском законодательстве, напр., в ст. 2 Федерального закона «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта».)
Зануда mode OFF

Любые самопальные алкогольные напитки из яблок и груш - это всегда лотерея, так как содержание метилового спирта в продукте случайным образом зависит и от технологии и от сырья.

По счастью 99% магазинного сидра состоят из спирта, воды и ароматизатора идентичного натуральному.

> слегка стерелизую

Немного беременна

Антидотом для метилового спирта является Этиловый спирт!

Метиловый, падла, коварен тем, что его в быту практически невозможно отличить от этилового - только ослепнув или отбросив коньки. Органолептически разницы нет, более того - никаких простых тестеров или реакций на окрашивание, чтобы отличить от этилового, тоже нет.

Читал на эту тему целую большую ветку очень ученых мужей физиков и химиков на форуме DXDY...

---
Ветка была дюже любопытная, на "съедобность" разных спиртов вообще. Узнал много нового, но проверять желания никакого нет.)))

> более того - никаких простых тестеров или реакций на окрашивание, чтобы отличить от этилового, тоже нет.

Вот на что должны быть брошены все силы научного сообщества!

> > весь плодово-ягодный алкоголь зло, метиловый спирт
>
> головы надо тщательней отбирать

Из вин голов не отбирают)

> Из груш делают пуаре.

Не. Пуаре это Эркюль.

> никаких простых тестеров или реакций на окрашивание, чтобы отличить от этилового, тоже нет

Горение же

Обмакнул салфетку, поджог.
Одно пламя синее, другое зелёное

> Антидотом для метилового спирта является Этиловый спирт!

Даёшь Ерша!!! :))

> Если уксусом пахнет или яблоками - то это этанол, если формальдегидом воняет - метанол

> Одно пламя синее, другое зелёное

Алё! Задача не определить в какой бочке без надписей метиловый спирт, а в какой этиловый.

Задача по бутылке самогона понять, опасная там доля метилового спирта в этиловом или приемлемо и можно пить.

В бытность мою даже не ойтишником, а еще ремонтёром всякой электроники , у меня на столе стояла емкость с изопропиловым спиртом, и баночка с этиловым, но денатурированная путем помещения туда парочки тараканов . Уборщица однажды хлебнула изопропанола, таракановкой побрезговала.

> У метилового спирта температура кипения 65 градусов, а у этилового 78

А у смеси этилового, метилового и воды? Или они у тебя как идеальный газ друг с другом не реагируют?

>гоним не меньше двух раз

Да хоть десять раз. Ты никогда не сможешь быть на 100% уверен, что концентрация метанола упала до безопасной. И не существует никакого простого метода, проверить это в домашних условиях.

При втором перегоне при крепости навалки выше 30% коэффициент ректификации метилового спирта выше единицы, поэтому он весь вылетает с головами при капельном отборе. Но правда говорят что со всей ароматикой исходного сырья.

> Поэтому гоним не меньше двух раз.

Бро!!!

> Метиловый спирт от этилового невозможно отделить перегонкой.

Именно перегонкой и отделяют. Гугли - ректификация.

> мне больше нравится моя изабелла

"вот её родимую и буду кушать" ))) (с) Илья Муромец

Изопропиловый - мое почтение!

Столовую ложечку с утра перед сменой - и вперед, к трудовым подвигам и свершениям.

Примерно в 10 раз сильнее в башню лупит, чем этиловый - поэтому и дозировки соответствующие.

Вот ебанутая, изопропанол даже пахнет не так

> больше нравится моя изабелла

Совершенно согласен.
А когда она вызревает - запах стоит дюже приятный.

> Алё! Задача не определить в какой бочке без надписей метиловый спирт, а в какой этиловый.
>
> Задача по бутылке самогона понять, опасная там доля метилового спирта в этиловом или приемлемо и можно пить.

[Пожимает плечами] Я в #18 привëл цитату, на которую отвечал.
Лично я бутылками самогон не покупаю, я чачу или спирт для настоек приобретаю пятëриками. И вот тогда - "проволочный тест" обязательно провожу. Медная проволока в любом электрокабеле есть, в любой кладовке найти можно, не какой-то ценный реактив. А содержание метанола в этаноле эта реакция показывает.
Дело в том, что формальдегид имеет куда более резкий и неприятный запах, чем уксусный альдегид, и даже если в баклажке будет 75% этилового и 25% метилового спирта - это почувствуется по формалиновой вони. А уксусный альдегид пахнет яблоками. Если в напитке много воды (водка) то уксусный альдегид реагирует с ней с образованием уксусной кислоты. Поэтому спирт при этой реакции пахнет яблоками, а водка - яблоками пополам с уксусом.

> когда она вызревает - запах стоит дюже приятный.

Ага. Вот с прошлого года осталось литров 50, хочу попробовать бочку заправить. Белый портвешок у меня в бочечке стоит, а красное ещё не пробовал ставить.

> на крайний случай можно поджечь

В растворе менее 40 градусов не загорится.

> Ясно, лучше всякую хрень вообще не пить.

Так тут люди вроде безобидное покупали, а поди ж ты, уже 18 смертельных.