Я предполагаю, что речь идёт о "Eiswein". Винодел ждёт первых заморозков, когда виноград прихватывает мороз, после чего его собирают и делают вино. Имеет свой уникальный вкус, более сладкий и насыщенный. Так как производство связано с рисками, то и стоит дороже
Я больше скажу, Германия родина рислинга, например