Представляю, как четвëртый помбур, очищая жëлоб от глины после направления, в столовке ест кашу дружба, смотрит ролик и думает, вот дура, нормально горгонзолла с маракуйей сочетается
《
Портрет дня: Алёна Долецкая — журналист, медиаменеджер
Портрет дня
20 февраля 2023
Что случилось?
Её интервью «Красота и уродство» журналисту Николаю Солодникову вызвало активное обсуждение пользователей соцсетей из-за «оторванности от повестки». 100-минутная запись включает рассуждения о жизни звёзд, высокой кухне, международных фестивалях, кинематографе и глянце без упоминания войны в Украине и всего, что её окружает. «Первое место на конкурсе самых неуместных интервью в 2023 году», — одно из популярных мнений в Twitter.
Мне очень нравится слово «Севичерия»
Отвечая на вопрос ведущего о любимых ресторанах Петербурга и Москвы, Долецкая отметила это рыбное заведение в центре столицы, и собеседники обсудили детали меню, в частности, преимущества и недостатки десертов с различными швейцарскими сырами. «Рядом с маракуйей не может быть горгонзолы — не надо хулиганить — взял бы лёгкий, молодой грюйер… Он такой остренький, такой нагленький», — рассуждает Долецкая.
Филология, De Beers и глянец
Алёна Долецкая родилась в Москве в семье врачей. Отец был академиком РАМН, членом Королевской академии детских хирургов Великобритании. Актёр Юрий Никулин был её дядей. Поступила в школу-студию МХАТ, но, по требованию родителей, бросила. Окончила филфак и аспирантуру МГУ, работала там преподавателем английского и переводила книги, в частности Рэя Брэдбери. В начале 1990-х с помощью мужа Бориса Асояна, посла СССР в Ботсване, стала консультантом в сфере PR алмазодобывающей компании De Beers, откуда, вероятно, была уволена за получение кредита на новую квартиру при наличии у неё жилплощади. Асоян покончил собой в 1992 году. Затем были компания Ericsson, работа в «Британском совете» и на радио BBC. В 1998-м возглавила редакцию российского издания журнала Vogue, который в 2000-е был на пике популярности, а Долецкую называли «иконой стиля». С 2012 года на телеканале «Дождь» она вела авторские проекты — «Завтраки с Алёной Долецкой» и «Вечер с Долецкой». С 2013 по 2016 годы вышли три её кулинарные книги. С 2018 года была креативным консультантом гендиректора Третьяковской галереи Зельфиры Трегуловой. Живёт в Москве.
«Нам всем сейчас стыдно, страшно и беспомощно. Будем делать то, что умеем и должны»
Так Долецкая подписала свой пост в Instagram 25 февраля 2022 года с цитатой режиссёра Павла Лунгина о том, что нет ничего хуже братских войн. В интервью 2011 года, говоря о президентах, сказала, что «скрывать первую леди — признак неуверенности». В проектах на «Дожде» брала интервью в том числе у оппозиционных политиков, в частности, в 2014 году у Бориса Немцова.
》
[censored]
горгонзола сильно на любителя, типа меня.
В воскресенье в Краснодаре захожу в Табрис, без всякой надежды на сыр с маракуйей (вот ведь хрень, а не ягода), а мне в отделе сыров вопрос: - а вам какая горгонзола нужна? Есть такая, такая, такая и вотт такая, есть местная "Калория", есть Дагестан, есть Бразилия.
За все не скажу, но для ассортимента и качества сыров санкции явно идут на пользу. Сыры отличные
> В воскресенье в Краснодаре захожу в Табрис, без всякой надежды на сыр с маракуйей (вот ведь хрень, а не ягода), а мне в отделе сыров вопрос: - а вам какая горгонзола нужна?
[censored]
> Шкварки с картофаном и луком заруливают в лютые минуса все Ваши маракуи и горганзолы!!
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился
Расскажи об этом 15,3 миллионам человек с доходами ниже границы бедности. Это 10,5% жителей страны. В III квартале 2022 года граница бедности составила 13 тыс. 688 руб. Данные[censored]
Если обсуждаемое продается в обычном магазине, о чем это говорит, что его там не покупают? По твоим словам в стране 89,5% населения выше границы бедности.
Я не знаю, кто что и где покупает. Я думаю, что если тебя только обсуждение горгонзолы с маракуей так взволновало, то чем тогда ты отличаешься от этих кишечномыслящих элитариев?
И не по моим словам, а по официальным данным Росстата.
> Шкварки с картофаном и луком заруливают в лютые минуса все Ваши маракуи и горганзолы!!
Что характерно - и то и другое прекрасно. Но под разный случай.
Вот, скажем, навъебывался ты на стройке. На среднем морозе. Скажем, минус десять - пятнадцать (сибиряки - молчать).
Причём так, чтобы прямо вот устал, но не до состояния "труп обыкновенный". А просто - сильно устал. Зашёл в тепло, принял душ, намахнул 50 грамм водочки, охлажденой до состояния глицерина. Закусил хрустким солёным огурчиком. И за стол. А там на чугунной сковороде исходит паром только что снятая с печи картоха на шкварках со свиной отбивной. Причём картоху правильная - снаружи, чтобы с солоноватой, хрустящей и прожаренной корочкой, а внутри - рассыпчатая, но всё ещё плотная. И к этому всему - соленые груздочки и ассорти из маринованных помидоров и огурцов. Да ещё чуть успевший заветреть бородинский хлеб. Да бутылка хорошей, правильной водки.
Тут картофану конкурентов мало.
Иное дело, когда ты теплым летним вечером гуляешь с дамой по набережной. Поют соловьи, начинают зажигаться фонари, на душе эдак светло и спокойно,с лёгким оттенком предвкушения близости.
Вот вы садитесь на летней веранде кафе и заказываете себе по бокалу вина. Вокруг аромат цветов и лёгкая-легкая вечерняя прохлада. Тут, картофан никак неуместен, а вот фрукты с сыром - короли.
Горгонзола, конечно, с маракуйей к вину так себе - забьют букет. Однако ж если к душе, то и нездоровье.
> И к этому всему - соленые груздочки и ассорти из маринованных помидоров и огурцов. Да ещё чуть успевший заветреть бородинский хлеб. Да бутылка хорошей, правильной водки. Тут картофану конкурентов мало.
[рыдает]
Зачем, ну зачем я это читал. Мне же домой ещё час ехать.
> Причём картоху правильная - снаружи, чтобы с солоноватой, хрустящей и прожаренной корочкой, а внутри - рассыпчатая, но всё ещё плотная. И к этому всему - соленые груздочки и ассорти из маринованных помидоров и огурцов. Да ещё чуть успевший заветреть бородинский хлеб. Да бутылка хорошей, правильной водки.
какой же сволочью надо быть чтобы писать такое на ночь глядя!!! А ведь я уже поужинал, придется еще. Нет тебе пощады!!!
> Иное дело, когда ты теплым летним вечером гуляешь с дамой по набережной. Поют соловьи, начинают зажигаться фонари, на душе эдак светло и спокойно,с лёгким оттенком предвкушения близости.
> Вот вы садитесь на летней веранде кафе и заказываете себе по бокалу вина.
Вот только вчера фильм "Меню" посмотрели 2022 года, где Волдеморт шеф-поваром работает. Хорошая сатира, как раз там есть парочка вот таких вот, и примерно в таком же виде в фильме (соблюдены возраст, пол и лицевая растительность собеседников).
Сыр с голубой плесенью. Один из обширной группы подобных сыров. Сама группа на любителя (я вот например с советского детства обожаю), в пределах группы где-то на четверочку на мой вкус.
Из известных сыров этой группы - Рокфор, Горгонзола (премиальные) и Дор-блю, Дана-Блю, и прочие блю (дешевые). Где-то под Ростовым начали такие сыры импортозамещать. Пока на троечку, но... Ребята на верном пути.
Самый термояд - это "крафтовые" сыры с голубой плесенью, которые можно было прикупить в поездке по Хранцыи во всяких мелких магазинчиках и фермах. ЗАпах этих сделанных на основе овечьего или козьего молока сыров посильнее чем у портянок, которые 3 недели не снимались с ноги. А вот если зажать нос и попробовать сожрать, вкус зачастую оказывается божественен.
Сейчас, сейчас
надзор »