На засолку надо брать самую жирную рыбу, потому что в засолке она теряет жир и нежность. Поверь, я много занимался этим делом, когда жил на севере.
А эта жилиста и тоща, соленая она будет жесткая, вялить тоже не резон - и так сухая.
Но на безрыбье - годится!!!
Сейчас, сейчас
хамло »
- смотря в каком месте!!!