Разрыв с Россией лишает Финляндию ресторанов

Самые трудные за всю историю времена переживает сегодня ресторанная отрасль Финляндии – по крайней мере, так утверждают сами представители финского общепита. Почему финны все меньше ходят в кафе и рестораны, какие еще сопутствующие признаки свидетельствуют о серьезном потребительском кризисе – и при чем здесь отношения финских властей с Россией?

Финский общепит начал испытывать проблемы еще в период пандемии COVID-19, когда население страны ушло на самоизоляцию. Однако с окончанием пандемии финны отнюдь не хлынули толпами в кафе и рестораны. Еще в прошлом году газета Helsingin Sanomat писала, что в финской столице заведения общепита закрываются одно за другим. Количество банкротств ресторанов и кафе в Хельсинки в 2023-м выросло на 70%. В 2024 же году количество банкротств заведений общепита по всей Финляндии выросло по сравнению с 2023-м на 80% (закрылось свыше 700 заведений).

Основной причиной этих банкротств местные СМИ называют обнищание жителей страны. Такие торжества, как дни рождения, свадьбы и юбилеи, которые раньше отмечались в ресторане, теперь все чаще проходят дома.

Помимо этого на работе ресторанов также сказывается инфляция. «В худшие периоды инфляция достигала более семи процентов, что привело к росту цен на сырье. На практике цены на все продукты выросли – в отличие от зарплат», – говорит аналитик Яакко Норс. По его словам, после пандемии в Финляндии резко возросла популярность доставки еды, что также сократило количество посетителей в ресторанах. Существенно поднялась и арендная плата за коммерческие помещения.

В 2025-м все эти проблемы усугубились. Банкротство заведений общепита превратилось в обыденное явление, но все же в мае финская пресса уделила особое внимание одному из таких событий: закрылся знаменитый ресторан Tapio в Лапландии, завоевавший в прошлом году звезду гида «Мишлен». Это заведение считалось самым северным мишленовским рестораном в мире. Открывшая его в 2018-м финско-британская пара Коннор Лейборн и Йоханна Моуруярви сначала не могли нарадоваться: клиенты валили валом. Но сейчас количество туристов в Лапландии – что финских, что иностранных – упало в разы. Люди больше не могут себе позволить турпоездки.

Ничуть не лучше дело обстоит и в больших городах: так, июле в Хельсинки обанкротилось одно из самых знаменитых в городе кафе Villa Angelica. А в начале октября навсегда закрыл двери клуб-ресторан Le Bloom, расположенный в самом центре финской столицы. Владелец и гендиректор заведения Карлос Пецциа со скорбью рассказал, что причиной краха заведения стали финансовые трудности.

> Это небольшие сопутствующие жертвы на пути в НАТО.

Поговорку "Назло врагам козу продам, чтоб дети молока не пили", оказывается, финская...

Вовану с Лексусом приколоться бы: обзвонить от имени финнов с гадостями всю Скандинавию. Пусть они там друг другу по морде лопатой настучат.