Камрад, китайцы уже всё придумали. Кодзи Ангел решат твою проблему. По сравнению с сахарной брагой, конечно, нужно повозиться побольше(в случае риса - практически никакой разницы). Конечно, можно осахарить солодом, потом сбродить вискарными дрожжами - и будет ещё вкусней. А если времени нет?
Сейчас, сейчас