Да в большинстве случаев тупо отваривают с солью, перцем и лавровым листом - как и всех брюхоногих, под пиво отлично идёт. Есть морские экземпляры, где мяса размером с кулак - там уже повара поизысканее готовят, с соусами и суши. Если есть желание позаморачиваться - нанизать на деревянную шпажку, на гриль на пару минут, и с соусом каким нить быстро сделанным поедать (оливковое масло и виноградный уксус, например).
У многих скорее возникает вопрос - как их целиком приготовленных есть, когда тушка в ракушке спряталась )
Сейчас, сейчас