zergulio.livejournal.com Помните я уже выкладывал сообщение про качество муки (http://vott.ru/entry/452394)? Вотт и zergulio пишет по этой же теме. Напрашивается сакраментальное "недоедим, но вывезем!" царских времен.
Вдумайтесь. 1-го класса уже несколько лет в принципе нет в производстве. В 2016 окончательно пропал 2-й класс. Доля третьего класса упала еще глубже. А еще все грозятся ввести гост по которому хлеб можно будет официально (фактически, и так уже пекут) из 4-го класса, а то и 5-го класса, что годится разве что на корм скотине.
Интересно, а как обстоят дела во всяких пекарнях, которых теперь на каждом углу? Тамошняя выпечка очень мне нравится, ем с большим удовольствием, правда хлеб там не покупал никогда.
> А еще все грозятся ввести гост по которому хлеб можно будет официально (фактически, и так уже пекут) из 4-го класса, а то и 5-го класса, что годится разве что на корм скотине.
> Я говорил про пекарни, всякие жар свежары и так далее. У тебя в городе таких нет?
Есть какое-то заведение. Но я там не отовариваюсь. Я консервативный тип - покупаю только в одном месте.
В городе только одна небольшая пекарня при институте, в которой пекут хороший хлеб, который и хранится неплохо и по вкусу как советский. Мне буханки 600 грамм хватает на неделю.
И в 90-е и 00-е он (как и второй класс) шел исключительно на экспорт, в те же США, например. Но, видимо, 3-й класс по трудозатратам, урожаю и прочему выгоднее.
> Интересно, а как обстоят дела во всяких пекарнях, которых теперь на каждом углу? Тамошняя выпечка очень мне нравится, ем с большим удовольствием, правда хлеб там не покупал никогда.
Надо пробовать у разных и сравнивать. Я вот неподалёку от своего дома покупаю хлеб с чесноком (там натурально пара-тройка зубчиков внутри) и сыром посыпанный сверху. Что удивительно, по нормальной цене - большая буханка 35 р. стоит. Хлеб отличный, что по вкусу, что по консистенции. И хранится отлично: черствеет, но не плесневеет (дня четыре-пять нормально может пролежать).
Продукцию крупных хлебокомбинатов заруливает в минуса, правда покупать его не сильно удобно - если припозднишься, всё разбирают.
хамло »
Сдобулы, как говорится.