Ребенок может быть собственником квартиры с рождения.
Но до 14 лет все документы за него будет подписывать законный представитель (родитель, опекун или усыновитель).
С 14 до 18 лет он может подписывать документы сам, но к ним нужно прикладывать согласие законного представителя.
Элементарно. За ребенка оформляет документы опекун.