Голодные 90-ее.

Пора запасаться гречкой и консервами с тунцом или еще рано???

"Голодные 90-ее. Записки из параллельной вселенной".

[censored]

Прям так голода я не помню, но зато помню что курицу вначале варили, потом делали из неё второе, а бульон уже без мяса пускали на суп.

> но всё равно - не то.

Без мякоти?!

1989 год. Оренбург. Масло по талонам, курица по талонам, сахар по талонам, в магазинчике на 60 лет Октября- аншлаг и очередь.
1990 год, январь, Кирово-Чепецк. В магазине зеленые бананы. Покупаешь, на шкаф, через неделю ешь (выскребая внутреннюю сторону шкурки)
1991 год, Киев . В магазине колбаса в нарезку (диковинка, блин, и можно ее купить 200 граммов и сразу съесть)
1992 год, Оренбург. Нет вообще ничего, в том числе и денег. Но есть чай "Белая роза" (горячая вода и сахар), бычки в томате и хлеб. На них и выжил.
1993 год, Оренбург, октябрь . Выезд на велике на поля за 23 микрорайоном за морковкой и капустой с колхозного поля, надпись на гараже "Еслиб вы в сроки убрали морковь- сейчас бы в Москве не лилась чья-то кровь", полные сумки морковки.
*
*
1995 - да откуда все это взялось? Ёб, сникерсы, оба-на, колбаса, мясо, фрукты!

> Можешь опровергнуть написанное?

Начиная с 1992 года магазины ломились от продуктов. И не только магазины. Куча оптовых рынков, у каждой остановке палатки, где продавалось все от дешевых гондонов, до элитного вискаря.

Про какие такие "голодные 90-е" она заливает?

Да еще вспомнил трупы которые появлялись раз в неделю под окнами, узнал тогда же что подснежники это совсем не цветы. Пару лет назад ремонтировали магистраль и нашли человеческие кости (люди подумали бомжа который походу жил там). Человеческая жизнь была дешева, много людей пропало буквально выйдя в магазин, а уж сколько не вернулось с заработков.
Как то у нас месяц не было воды и старик сосед жаловался что он стал как орангутанг из-за частой носки воды, тогда же я узнал где находятся все родники в городе, и тогда же понял что пережили во время ВОВ Ленинградцы зимой когда набирали в вёдра воды среди терриконов льда, когда вода где то там внизу и надо ухватиться так что бы достать одной рукой с ведром до воды и половина при этом проливается, а надо набрать минимум два ведра и сзади напирает толпа. Сейчас конечно вспоминается довольно весело, но тогда было не весело.
Да вспомнил еще из еды Китайскую лапшу, дешевая, острая, и покупалась большими упаковками. Правда от нее потом язва, но до сих пор иногда могу в охотку с килькой в томате схарчить.

Про какие такие "голодные 90-е" она заливает?

1. Варенье из крыжовника.
1 кг сахару (по талонам) + 1 кг мятного драже (ура, без талонов, но на больше 1кг денег не было). Сварить сироп, добавить ягоды (из своего огорода), варить до готовности.

2. Печенье на огуречном рассоле.
стакан огуречного рассола, стакан растительного масла, стакан смородинового варенья, мука до густоты, ч.ложка соды.

3. стебель лопуха отварить в подсоленной воде, нарезать и обжарить в раст. масле с луком. Подавать с отварной картошкой, благо своя, а на другой гарнир нет денег. Корень лопуха можно жарить или делать пюре.

4. Оп-ля, смертельный номер! Тушки голубиные - печеные на костре, отварные и жареные! Идешь с пневматической винтовкой на старую ферму, бьешь штук 15 голубей, ощипываешь (перо сгодится на набивку пуховика для ребенка), потрошишь и готовишь. Сын сейчас говорит: "И не стремно же было тогда это есть!"

5. - Оль, я муки достала.
- А у меня дрожжи есть и сахар! А Галя, я слышала, талоны на масло где-то отоварила.
- Ура! Печем булочки на весь подъезд!!!

6. Гречку не ем до сих пор. Брат где-то надыбал целый мешок, и всё лето - до нового урожая - гречка была по три раза в день.

7. После какого-то фестиваля полдня бродили по лесу, собирали пустые бутылки, 2 мешка нагребли. Вот радости-то было!

P.S. Работала, подрабатывала вязанием и шитьем.За вязание и шитье платили продуктами.

И что мне теперь эти санкции!!!

> (спасибо, в частности, огороду),

Дача это да, в то время стоили дороже квартиры, сейчас отдают за бесценок, бо еду проще купить. А еще были спец. участки под картошку от предприятия, куда возили на автобусах организованно.

> Начиная с 1992 года магазины ломились от продуктов.

В Махачкале или в Тверской области?

> И не только магазины.

Но и холодильники граждан?

> Куча оптовых рынков, у каждой остановке палатки, где продавалось все от дешевых гондонов, до элитного вискаря.

Где такой был в месте проживания гражданки?

> Про какие такие "голодные 90-е" она заливает?

Ну вот мой отец был военнослужащим в то время.
Я с гражданкой абсолютно согласен.
При том, что жил я в М.О.

> "Голодные 90-ее. Записки из параллельной вселенной".

У меня осталось подростковое воспоминание из начала девяностых.

Как-то после уроков ко мне в гости зашёл школьный друг (тут надо сказать, что тогда у него отец был директором завода, и жили они существенно обеспеченнее, чем большинство). Я поставил на стол чай и тарелочку с вареньем, сел за стол и приготовился его есть по чуть-чуть, по капелюшке, смакуя, чтобы растянуть удовольствие и оставить на потом, плюс чтобы родителям и сестре побольше оставить. А друг в это время стал его есть спокойно, ложками (как сейчас все мы обычно едим). Видать, у меня взгляд какой-то странный в этот момент стал, потому как он на меня посмотрел, усмехнулся и сказал "Понимаю, экономить надо".

Вот это мне почему-то хорошо запомнилось. Может, потому, что я отчетливо осознал в тот момент: "сытый голодного не разумеет".

Кстати, сад/огород у нас тогда были, ими и жили. Только на варенье нужны не только ягоды, но и достаточно много сахара.

Кстати, камрад, поздравляю, рад видеть :)

[censored]

> Кстати, камрад, поздравляю, рад видеть :)

То же рад тебя видеть.

Только фотка не та!!!
[censored]

Вот правильная!!!

> А у нас на полках одна морская капуста стояла и турецкий чай.

Зимой 1992 батя привез от друзей с ДВ три банки трехлитровых с красной икрой. Пустой холодильник и в нем три банки икры. Я ее только вот лет 5 как назад есть начал.

Не испортилась?
Я полки в магазинах имел ввиду :)

> Это говорит только о том, что ты из мажоров.

Папа - машинист, мама - кадровик... Ну да, из мажоров.

> В Москве.

В Москве было чуть получше, да. Летом 90-го будущая жена была в Питере на производственной практике. В соседнем универсаме (огромный зал) - пустые полки, кое-где лежат консервы, в основном овощные. Я каждые выходные мотался в Питер с сумками еды, кормил ее и подружек по комнате. Причем еда, в основном, полученная на предприятии в виде продуктовых заказов, потому как в магазинах купить тоже было проблематично.

Кстати, в советское время была такая практика (по крайней мере в Москве): При подаче заявления в загс выдавались талоны на получение дефицитных продуктов для свадебного стола - варено-копченой колбасы, импортного сыра, хороших шоколадных конфет, красной икры и т.д. После 85-го в список еще и водку добавили. Так вот, в январе 91-го ни о какой икре или сервелате уже и речи не шло, вместо шоколадных конфет выдали карамель, а вместо водки - 5 бутылок "Сахры" (это портвейн такой)!

> > Это говорит только о том, что ты из мажоров.
>
> Папа - машинист, мама - кадровик... Ну да, из мажоров.

Товарищ немного не в курсе. Главное было - не столько положение родителей, сколько нужные знакомства :)
В детстве у моего друга тётка работала в продуктовом магазине - так с хорошим мясом (когда, конечно, бюджет позволял) у нас проблем не было. Хотя в магазине, как метко выразился Шарик, можно было в основном кости купить :)

> Кстати, сад/огород у нас тогда были, ими и жили. Только на варенье нужны не только ягоды, но и достаточно много сахара.

Вспомнилось.
В августе все того же благословенного 1992 года (после поступления) была отправлена поработать на благо факультета - подшивать папки к сдаче в архив. По итогам была премирована тремя килограммами сахара (внезапно случилась раздача продуктов работникам, а я фактически оказалась в нужное время в нужном месте). Настоящий праздник на фоне талонов и лютых очередей.

Какие голодные 90-е???
Некоторые с лишним весом боролись неустанно!
И вот однажды, наевшись вечером в большой компании, как сейчас помню, это было на наше Рождество, нам вдруг всем стало стыдно. Вы, конечно, знаете, обычно всегда стыдно становится, когда вкусно и сытно наешься. И тогда я сказала, а давайте к 7 марта все похудеем.
Про похудеть. Секреты Т. Юмашевой (тогда ещё Дьяченко).

> Начиная с 1992 года магазины ломились от продуктов. И не только магазины. Куча оптовых рынков, у каждой остановке палатки, где продавалось все от дешевых гондонов, до элитного вискаря.
>
> Про какие такие "голодные 90-е" она заливает?

Полки-то действительно ломились, это да, подтверждаю.
Да только я на эти ломящиеся полки главным образом посмотрел, облизнулся и дальше пошёл. Как говорится, есть да не про нашу честь.
К 1996 году например зарплату на заводе, на котором я тогда работал, перестали платить вообще, только иногда небольшие авансики подкидывали тем, кто на 2/3 тарифа не ушёл (я как раз и был среди тех счастливчиков), но этих денег еле-еле хватало чтобы за жильё и коммунальные услуги платить, и то в долги залезать приходилось.
А питался примерно так - на заводе был свой магазинчик, где нехитрые продукты можно было взять в долг, вотт и брал пачку макарон и банку консервов каких-нибудь, растягивая оные на подольше.
А за воротами полки в магазинах ломятся, повсюду лозунги типа "Голосуй или проиграешь!" и прочее дерьмо.

З.Ы. Ну и уж если быть окончательно откровенным, то чесно признаюсь, что мелким крадунством я тоже не брезговал. Я понимаю, гордиться тут нечем, но иначе было не выжить. И перед теми, кто захочет меня в этом упрекнуть, заранее извиняюсь, за то, что не уважил естественный отбор, и не подох.

> З.Ы. Ну и уж если быть окончательно откровенным, то чесно признаюсь, что мелким крадунством я тоже не брезговал. Я понимаю, гордиться тут нечем, но иначе было не выжить. И перед теми, кто захочет меня в этом упрекнуть, заранее извиняюсь, за то, что не уважил естественный отбор, и не подох.

Особенно ценились знакомства на складах с продуктами (мука, макароны, сахар), и до сих пор осталась привычка увидев электродвигатель прикинуть сколько там меди, за сколько можно продать и где поблизости приемка цветмета.

> Товарищ немного не в курсе. Главное было - не столько положение родителей, сколько нужные знакомства :)

Нужные знакомства - это про другой период, до развала СССР. Тогда да, главное было - "где бы достать". А в статье и в обсуждении речь про ранние 90-е - там действительно в магазинах уже было многое, но денег не было ни шиша.

> Но если ты про 90-е ничего плохого не помнишь из своей жизни - значит, ты жил значительно обеспеченнее подавляющего большинства.

Ну, вот я тоже не могу сказать, что голодал в 90-е - повезло, без работы подолгу не сидел, там, куда устраивался, даже если и не так много, но платили регулярно. Но не в этом было главное. Здорово выручили запасы всяких круп, консервов, даже хозяйственного мыла, которые мама делала чисто инстинктивно, помня свое голодное военное детство. Одежду детям, а иногда и мне, жена шила. Вот как-то так и перебились в самые тяжелые годы.
А что касается оплаты труда натуральным продуктом - как сейчас помню женщин у м. Кунцевская, торговавших шампунем, разлитым в разнокалиберную посуду, которым им выдали вместо зарплаты.
Году эдак в 96-м, если не позже.