Как жилось крестьянину в «России, которую потеряли»

Но это всё ложь, потому что Хрущёв при царе зарабатывал больше!!!

у Л.Н. Толстого про хлеб с лебедой:

Притом самый хлеб с лебедой, когда приглядишься, как и почему он употребляется, получает другое значение.В том дворе, в котором мне в первом показали хлеб с лебедой, на задворках молотила своя молотилка на четырёх своих лошадях, и овса, с своей и наемной земли, было 60 копен, дававших по 9-ти мер, т. е., по нынешним ценам, на 300 рублей овса. Ржи, правда, оставалось мало, четвертей 8, но, кроме овса, было до 40 четвертей картофеля, была греча, а хлеб с лебедой ела вся семья в 12 душ. Так что оказывалось, что хлеб с лебедой был в этом случае не признаком бедствия, а приемом строгого мужика для того, чтоб меньше ели хлеба, — так же, как для этой же цели и в изобильные года хозяйственный мужик никогда не даст тёплого и даже мягкого хлеба, а все сухой. “Мука дорогая, а на отих пострелят разве наготовишься! Едят люди с лебедой, а мы что ж за господа такие!”

В первую половину 19-го века в РИ было всего лет 5-6, когда нигде в России не было голода. Во вторую половину 19-го века таких лет было с десяток. (Читал как-то в "Науке и жизнь" статью, посвященную климату. Вот там приводилась таблица по 19-му веку всяких ксстремальных погодных явлений. Так как голод - это следствие плохого урожая, а плохой урожай - следствие либо холодов не во время, либо нехватка/избытка воды, либо слишком аркой погоды (в отсутствии должного количества осадков), то данные и о голоде приводились в вобной таблице.)