Это не миф, а чистый пиздеж. Та колбаса, что похуже и стоила копейки, а та, что подороже вся была натуральная и прекрасного качества. И вообще, если кто из камрадов не застал советских колбас, то значит он и не ел никогда настоящей колбасы. Ну или только домашнюю.
Если и добавляли, то значит чётко следовали технологии) Поскольку колбаса была настоящая в отличие от современных реалий. Вот только мы это поздно поняли.
Камрады, простите, что не даю ссылок по темноте своей. Но недавно читал обширную статью на эту тему и не могу промолчать. При СССР по Госту в некоторые сорта колбас добавляли до 10 процентов гороховой муки, крахмлала и т.д. Сейчас в колбасе зачастую вообще нет мяса. Мой одноклассник несколько лет работал директором мясокомбината в Подмосковье. Мясокостная мука, тонкая паста из шкур, жил и т.д., соя, куриный фарш-вот что покупают люди за 200 р\кг.
> Камрады, простите, что не даю ссылок по темноте своей. Но недавно читал обширную статью на эту тему и не могу промолчать. При СССР по Госту в некоторые сорта колбас добавляли до 10 процентов гороховой муки, крахмлала и т.д. Сейчас в колбасе зачастую вообще нет мяса. Мой одноклассник несколько лет работал директором мясокомбината в Подмосковье. Мясокостная мука, тонкая паста из шкур, жил и т.д., соя, куриный фарш-вот что покупают люди за 200 р\кг.
У меня один знакомый работал в крупной французской фирме, производящей мясные изделия и колбасу. И рассказывал, как однажды пришел указ: мы отправляем в утиль слишком много мясных отходов. Куда их девать? Ну дык, в колбасу, вестимо. Вообщем, пришлось "оптимизировать" техпроцесс. Типа не слишком херовые отходы в обычную, ну а совсем отходы - в салями (деталей не помню, давно было дело).
Именно поэтому к сосискам и колбасе я не прикасаюсь.
> А мысль о том что люди имеют тенденцию врать в голову не приходит?
Это если рассуждать как ты, о сферических идеалах в вакууме. А если есть возможность сравнить магазинную с той что изготовлена с соблюдением техпроцесса и из мяса нужного сорта, то глупые вопросы в голову не приходят.
Вспоминается советский анекдот (который сейчас, имхо и актуален =)
Собираются директора колбасных фабрик на совещание и задают вопрос одному: вашу колбасу с руками отрывают, раскупают за полчаса - в чём причина? Какая рецептура?
Директор: - ну значицца, береться 50 процентов говна и 50 процентов мяса... Все пораженно его перебивают: - А вы и мясо туда кладёте?!!
Мда. Не знали тогда вкуса настоящей капиталистической колбасы =)
Тут одно из двух, либо я знатный дегустатор, либо колбаса настолько отличалась, потому как отличал "втемную". Особенно вкусная была ветчина и краковская. Впрочем если вареная сейчас более-менее приличная попадается, то краковская и ветчина(даже за 600+) в подметки не годится магазинной советской, не говоря уже про правильную краковскую с крупными кусками мяса.
Если слишком оборзеть придет злой ОБХСС, ну тот, который кошмарил бизнес. Кстати по некоторым родственникам и знакомым родителей имею мнение, что продавцы и сфера обслуживание в 80х (40-60 лет людям на данный момент), вконец офанарели в плане воровства. Ну теперь то демократия, можно радостно рассказывать как наебывали ненавистную систему!!!
> Мда. Не знали тогда вкуса настоящей капиталистической колбасы =)
Был тут как то съезд родственников в деревне, так многие дети предпочитали сосиски с дерьмоусилителями вкуса натуральной, обалденно-вкусной домашней колбасе. Аналогично с яблочным соком. "Зеленое яблоко"(чистая химия) оказался популярнее натурального, только из соковыжималки.
Сейчас, сейчас