> > Русская кухня самая правильная... (с) > > Вообще наша кухня - это всегда очень хорошо и плотно покушать, почти все блюда - очень сытные и большие (в принципе нет такой ситуации, когда у тебя на тарелке чуть-чуть чего-то) и всё это нужно жрать с хлебом, даже чай. > > Особенно это заметно по супам - у нас суп по густоте как второе блюдо может быть, так ещё туда наваливают дополнительно сметаны, (а можно ещё и гренок или просто хлеба в бульон). > > Ну и традиция что гостя надо обязательно накормить чем-то.
Вообще-то всё зависело от социальных слоёв, к которым принадлежали те или иные едоки. Господа жрали от пуза, а бедняки последний мышиный хвост без хлеба доедали. И это касалось как и Франции с Европой, так и Китая, и конечно же это касалось РКМП.
Вотт типичный бюджетный супчик из старой русской кухни, неплохой, но вряд ли такие к барскому столу подавали:
Я думаю социальные слои едоков из прошлого следует учитывать тоже, ибо современные национальные кухни вобрали в себя все варианты, практиковавшиеся в старину. И кухни эти до сих пор продолжают формироваться и эволюционировать.
З.Ы.
Кстати, в русскую кухню, какой мы её сегодня знаем (то есть сытной и нажористой), было привнесено немало хорошего в благословенные советские времена, и это касается как и продуктов с блюдами, так и традиций, и кто как, а лично я это ценю.
Сейчас, сейчас
>
> Вообще наша кухня - это всегда очень хорошо и плотно покушать, почти все блюда - очень сытные и большие (в принципе нет такой ситуации, когда у тебя на тарелке чуть-чуть чего-то) и всё это нужно жрать с хлебом, даже чай.
>
> Особенно это заметно по супам - у нас суп по густоте как второе блюдо может быть, так ещё туда наваливают дополнительно сметаны, (а можно ещё и гренок или просто хлеба в бульон).
>
> Ну и традиция что гостя надо обязательно накормить чем-то.
Вообще-то всё зависело от социальных слоёв, к которым принадлежали те или иные едоки. Господа жрали от пуза, а бедняки последний мышиный хвост без хлеба доедали. И это касалось как и Франции с Европой, так и Китая, и конечно же это касалось РКМП.
Вотт типичный бюджетный супчик из старой русской кухни, неплохой, но вряд ли такие к барскому столу подавали:
[censored]