Вода по цене мяса

Боржоми. Вода по цене мяса.

> Боржоми. Вода по цене мяса.

[censored]

Зато 300 сортов! Не за то ли в девяностых "скакали"?

> Зато 300 сортов! Не за то ли в девяностых "скакали"?

за то! И ещё за джинсы-гласность и сникерсы

> Не за то ли в девяностых "скакали"?

Не, не за это. Тогда скакали за 300 сортов, но чтобы качество как сталинская докторская. И чтобы капитализм, но сохранить все социалистические нештяки! и ведь никто не убеждал, что невозможно сие. Наоборот, со всех телеэкранов вещали -еще немного и рай! Прямо Украина.

> Прямо Украина

Ну так они просто в 90-х застряли. "Уедем в Европу, будем сидеть на пособии и нихрена не делать"!

> Экспертиза выявила, что для удешевления продукции в ее составе использовались

Эксперты ничего не знают про ТУ?

> соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных

Уже есть химия поинтереснее, запросто и честно можно клеить стикер "Без сои".
МПМО есть практически во всех "мясных" полуфабрикатах и колбасных изделиях. Зависит от жадности предпринимателя и толковости технолога.
"Шкура" - это журналиста изнасиловал шпиг. Ш является неотъемлемой частью практически всех изделий "с жирком".
Обрезь, сися-пися-хвост в дорогой колбасе - это привет воровству на предприятии.
Обрезь с головы, желудок, сердце - вполне себе заменители мяса. Используются для снижения себестоимости продукции у нормальных производителей.

Как-то ВОТТ так!

Вяленое мясо - свинина, курица, говядина и др.

Относительно бюджетная замена соевому говну из магазинов.
Заметил, что несмотря на цены на уровне даже 800+ руб за 1 кг в рецептуре магазинного сыровяленого, сырокопченого продукта почти всегда присутствует "растительный белок".

Здесь же можно получить 100% мясную вкусняшку заметно дешевле, особенно есть готовить из свинины или курицы.
Выход готового продукта составляет примерно 40-60% в зависимости от степени высушивания.

Выдержать некоторое время в тепле, обсыпанное нитритной солью, производители рекомендуют 2% по массе.

Обвалять в специях.
(Как вариант можно сделать обмазку из специй с коньяком.
В этот раз хочу попробовать настоять специи на коньяке и залить в куски мяса через шприц, а потом еще дополнительно слегка обвалять)

Вывесить на обдуваемое место (на окно, под вытяжку и т.п.), через день выносить на балкон для более равномерной сушки
или сушить на балконе, если он застеклен.

Дней через 7 можно начинать дегустировать.

[censored]

[censored]

> Прочему администрация разрешает сюда такое в обеденное время?
>
> [стремительно убегает в магазин]

Для хорошего аппетита!

> Эксперты ничего не знают про ТУ?

"эксперт отметил, что почти все производители фальсифицированной продукции «не постеснялись промаркировать свою продукцию ГОСТами». Он добавил, что этот знак качества не предусматривает «использование перечисленных ингредиентов»"