Если б умели, и вопроса бы не стояло.
У белорусов отличные сыры, но только мягкие.
Твердых - нет.
Мне тут говорили, не знаю правда ли это, что в РФ и РБ сыры разрешено делать только из пастеризованного молока, потому и невозможно производство многих сортов.
Сейчас, сейчас