Сядь на пенек

Сеть бистро была же.

Кстати, осетинские пироги действительно нереально вкусные.
Я, к примеру, иной раз не против сожрать гамбургер, но пироги - вне конкуренции.

> Автор, по-моему, мысль не понял. Если уж и иметь фастфуд, то свой. Ну, или я чего-то прослушал?

Автор так и пишет: "Другое дело, что вопрос ставится Путиным совершенно иначе. А именно — как сделать так, чтобы национальные формы фастфуда вытеснили зарубежные..."

> Кстати, осетинские пироги действительно нереально вкусные.
> Я, к примеру, иной раз не против сожрать гамбургер, но пироги - вне конкуренции.

мы их частенько на всякие праздники (ДР, отпуска и т.д.) в контору заказываем. всегда как правило от 8 штук более и разных. ооченя вкусно.

[откусил беляш, замер, смотрит на оставшееся со слезами на глазах]

> Автор, по-моему, мысль не понял. Если уж и иметь фастфуд, то свой. Ну, или я чего-то прослушал?

Автор вообще ничего не понял. Толкует про невидимую руку рынка, а потом удивляется, что мелкое частное производство стоит дороже промышленного.

> Автор так и пишет:

Точно. Я был невнимателен:(

Уже лет десять работает:
[censored]
[censored]

Один мудрец, строчащий посты о неумелой и нищей России выдал:
с "ё-мобилем" обосралась Россия, с "марусей" обосралась, теперь ещё с общепитом обосрётся.

> А аффтор за этим и не гнался.
> Но на пирожок заработал !!!

"Так и я могу. А ты Мурку сыграй!" (с)

Я не понимю о чём сыр-бор.
В фастфуде сраный бутерброд стоит около 100 рублей. Плюс запивать его предлагают какой-нибудь колой и фиггачино за 70 рублей. В бутерброде опознать то, что нарисовано у них на картинках решительно невозможно.

Я спокойно в любом месте города нахожу столовую, где кушаю первое, второе и чай с пироженкой за какие-нибудь 120 рублей.
Буржуйские бутеры жрать потребности не испытываю.

> Я не понимю о чём сыр-бор.

Правящий класс уловил тренд текущего момента и суетливо создает себе имидж радетеля за патриотизм и суверенитет.

Я тебя понимаю. Ты скорее прав, чем нет. У Мака еще собсные заводы по производству полуфабрикатов и логистика. (об этом на вотте, кажется, уже говорили). Их и по цене трудно перебить. Надо думать. Ща есть "окно возможностей" для бизнес-проекта.

> Их и по цене трудно перебить.

Потому что у нас хуёвая система распределения товаров (distribution). В той же Корее национальная жратва - самый дешевый общепит, включая его фастфудные формы. В макдональдсе поесть ощутимо дороже, чем навернуть какого-нибудь мясного супчика с плошкой риса. Причем забегаловки, где этого самого супчика можно навернуть, на каждом шагу, а макдональдс еще поискать надо.

> Правда, хорошую муку для вкусной выпечки купить проблема.

Это я неточно выразился. Такое я как раз вполне допускаю. Про туфту, это я о другом немножко: существующие пекарни, несмотря на такую проблему, свои осетинские пироги и прочие радости выпекают, и потребитель как бы сильно не жалуется. Каким боком это обстоятельство может служить препятствием к распространению альтернатив макдональдсу, если оно им по факту не служит?

> зато в них мясо, а не говно

Ха. Ха. Ха.

> Вообще ни хера не понял, о чем толкует автор.

По-моему, автор в ряде мест безбожно передергивает.

> 1. Негде купить муку - тут как неспециалист ничего сказать не могу, но попахивает туфтой.

Не попахивает - смердит. И в розничной продаже вполне можно найти несколько сортов просто муки без добавок (я консерватор, смеси, например, для блинов не уважаю, и у меня проблема поиска муки не возникает), а уж договориться об оптовой поставке нужного сорта - не более чем дело техники. С Алтаем в приведенном примере, скорее всего, договор был заключен из соображений цены.

Что еще бросилось в глаза:

миллионы людей точно так же полагают, что бургер в «Макдоналдсе» и бургер в ресторане — одно и то же, и недоумевают, с какой дури второй стоит в 3 раза дороже.

Автор делает вид, что совсем-совсем ничего не знает о ценообразовании. Например, что ресторанная цена выше, в частности, потому что соотношение площади и количества работников с количеством посетителей совсем другое, чем в фастфуде.

Не надо быть осетином, чтобы понять разницу между тем, что получится у технологии общепита, и тем, что готовит тетя Фатима в аутентичном шалманчике во Владикавказе. Кроме того, зачем вообще выдумывать промышленное производство для того, что прекрасно делается тетей Фатимой вручную? На запрос «осетинские пироги» гугл сейчас выдает примерно 373 тысячи упоминаний, и даже если половина из них — рецепты, то оставшихся компаний по доставке и кафешек хватит, чтобы накормить всех желающих.

Автор делает вид, что не понимает, о каких кафешках речь, и получается подмена понятия. "Тетя Фатима вручную" - это кафе класса "посидеть со вкусом и никуда не торопиться". Тогда как аналогия с Макдаком предполагает класс "поесть быстро, но не на ходу", то есть с максимальной автоматизацией. Которая, кстати, сама по себе вовсе не подразумевает катастрофического снижения качества.

>живут в Москве и Питере.

... и выглядят примерно так:

[censored]