Про вкусное и красивое.

> Вопрос: Из него в готовом состоянии должен прямо течь сок?

Если это rare, или по-нашему "с кровью", то да. Вообще, само сочетание "стейки от Мираторг" уже вызывает скепсис, т.к у них это вполне себе лотерея с качеством.