Предъявляли спец-талон (их давали стоящим в наряде или на БД офицерам/контрактникам) и выбирали из расширенного меню. Отдельно готовили для них мясные/рыбные блюда + выбор гарнира (типа, вместа гречки могли взять картоху или макароны) + че-то сладкое к чаю и фрукты.