Сергей Шустиков является воспитанником школы «Торпедо», его отец Виктор Шустиков был одним из самых известных игроков в истории этого клуба. Сергей выступал за «черно-белых» в 1988-1996 годах. Позже играл за ЦСКА, «Расинг» (Испания) и ФК «Москва».
Шустиков был обладателем Кубка России (1993) и бронзовым призером чемпионата СССР (1991).
Тренерскую карьеру Сергей Шустиков начал в 2005 году в ФК «Москва», где работал вместе с Леонидом Слуцким, занимавшим пост главного тренера. В 2008-м вместе со Слуцким перешел в самарские «Крылья Советов», а в октябре 2009-го – в ЦСКА.
Шустиков был обладателем Кубка России (1993) и бронзовым призером чемпионата СССР (1991).
Тренерскую карьеру Сергей Шустиков начал в 2005 году в ФК «Москва», где работал вместе с Леонидом Слуцким, занимавшим пост главного тренера. В 2008-м вместе со Слуцким перешел в самарские «Крылья Советов», а в октябре 2009-го – в ЦСКА.