> если есть проблемы с печенью, холестерином или лишним весом то сало противопоказано
При проблемах с печенью противопоказано вообще ВСЁ!
Мне док так сказал: "Вот представь себе праздничный стол. Так вот, все что на нем стоит тебе нельзя". Потом подумал и добавил: "Но если очень хочется, по по чуть-чуть, без фанатизма. Так будет полезней, чем на слюни исходить."
На прошлой неделе пока читал книжку про Швейка, постоянно на слюну исходился. Много Гашек пишет про всякие Чешско-польские деликатесы среди которых не последнее место занимают копченое и соленое сало и шкварки.
А, кстати, как вегетарианцы и прочие веганы обходятся без арахидоновой кислоты?