В пену

Рецепт домашней тушенки из курицы

koptim-sami.ru — Все мы занем, что тушенка, купленная в магазине сегодня не та. Но не будем переживать по этому поводу ведь приготовить тушенку в домашних условиях очень просто. Для того, чтобы сделать домашнюю тушенку не нужно специального оборудования, а нужны лишь обычная кастрюля и стеклянные банки, емкостью 0,5 или 0,7 литра.

Картинки, Разное | bazvov 09:18 27.07.2011

16 комментариев | 45 за, 4 против |

bazvov »

#1 | 09:20 27.07.2011 | Кому: Всем

Очень простой рецепт. Рекомендую, забудете про тушенку из магазина. Получается очень вкусно.

боец РККА »

#2 | 09:29 27.07.2011 | Кому: Всем

Что-то не открывается банка страничка.

Андриан »

#3 | 09:32 27.07.2011 | Кому: bazvov

> Очень простой рецепт. Рекомендую, забудете про тушенку из магазина. Получается очень вкусно.

И своевременный! Ещё, покупаем керосин, спички, соль, лампы, керосинки. Хранить лучше в деревне у родственников. Готовимся к автономке. Не шучу! Хрен, его знает!
Да, не забыть - про проливку земли машинным маслом (оружие не должно ржаветь).

pavelat »

#4 | 10:00 27.07.2011 | Кому: Андриан

> Да, не забыть - про проливку земли машинным маслом (оружие не должно ржаветь).

А положить его в герметичную укупорку ты не догадался? Разгильдяй!!!

Lady_Alia »

#5 | 10:04 27.07.2011 | Кому: Всем

Да ладно вам! Домашняя тушенка - это душевно. Особенно, когда ее с собой в лес берешь

AGF »

#6 | 10:06 27.07.2011 | Кому: Всем

Правда, если вы где-то нарушите технологию, то ждет вас ботулизм. Но, с другой стороны, кто хочет есть свою тушенку, тот должен мириться и с возможностью преждевременно покинуть этот мир.

wassup »

#7 | 10:07 27.07.2011 | Кому: Всем

Не понял смысла полотенца в сём рецепте.

Alexis69 »

#8 | 10:14 27.07.2011 | Кому: wassup

> Не понял смысла полотенца в сём рецепте.

Чтоб стекло не соприкасалось с дном кастрюли, не полопалось. Подставки специальные продаются для этого.

slother »

#9 | 10:48 27.07.2011 | Кому: Всем

первый комментарий заставляет задуматься, а так ли мне это надо

miomax »

#10 | 10:58 27.07.2011 | Кому: Всем

Делать тушенку без автоклава, это надо быть рисковым парнем.

606EP »

#11 | 11:34 27.07.2011 | Кому: Всем

> Правда, если вы где-то нарушите технологию, то ждет вас ботулизм. Но, с другой стороны, кто хочет есть свою тушенку, тот должен мириться и с возможностью преждевременно покинуть этот мир.

> Делать тушенку без автоклава, это надо быть рисковым парнем.

Камрады, а в чем принципиальная разница между данным способом и, например, варкой в плане дезинфекции? Ведь по сути за 4,5 часа в кипящей воде мясо гарантированно прогреется до 100 градусов.

606EP »

#12 | 11:46 27.07.2011 | Кому: 606EP

> Камрады, а в чем принципиальная разница между данным способом и, например, варкой в плане дезинфекции? Ведь по сути за 4,5 часа в кипящей воде мясо гарантированно прогреется до 100 градусов.

Сам спросил, сам ответил :) :
"Споры устойчивы к нагреванию и хорошо переносят высокие концентрации поваренной соли. Выдерживают они и кипячение в течение 2—5 часов. Но сами они не ядовиты и отравления не вызывают. Смертельно опасен токсин, который выделяют возбудители ботулизма в благоприятных для их размножения условиях (низкая кислотность среды, наличие питательных веществ, отсутствие кислорода). На прорастание спор и выделение токсина требуется обычно 10—12 часов и более. Вот почему свежеприготовленные продукты никогда не становятся причиной заболевания ботулизмом."

для профилактики ботулизма:
"домашние консервы до еды надо выложить в кастрюлю или сковородку, прокипятить или прожарить в течение 15 — 20 минут и охладить. Тем самым разрушится токсин, если он уже образовался. Содержимое открытой консервной банки, пролежавшее в холодильнике дольше 36 часов, перед едой следует вновь обработать."

toofast »

#13 | 05:32 28.07.2011 | Кому: Всем

Всегда думал, что тушенку надо есть, когда свежего мяса нет.

Высотник »

#14 | 06:16 28.07.2011 | Кому: toofast

> Всегда думал, что тушенку надо есть, когда свежего мяса нет.

В походы парное с собой брал?

bazvov »

#15 | 08:00 28.07.2011 | Кому: Всем

Очень удобно в поход или быстро собрать на стол. С макарончиками на сковороде или с гречневой кашей, пальчики оближишь. Можно и суп с этой тушенкой сварить очень быстро. Вообщем незаменимая штука домашняя тушенка.

Selector »

#16 | 16:38 28.07.2011 | Кому: Высотник

>> Всегда думал, что тушенку надо есть, когда свежего мяса нет.
>
> В походы парное с собой брал?

да не... обычно стеклянных банок набирали в дорогу дальнюю с рюкзаком на плечах, причем не только тушняка, а еще и огурцов соленых, варенья там разного...

Войдите или зарегистрируйтесь чтобы писать комментарии.

Логин
Пароль
	Запомнить