Предложение, от которого невозможно.

> > контакт с окружающей средой
>
> ... исключает вздутие.

Там надо чтоб чуть-чуть, я по заделкам знаю: совсем хороший доступ - не вздуется, совсем нет доступа -не вздуется, а вот крохотулечка, чтоб хватило на всякое брожение,. это оно.
Вздувшиеся банки были все с кольцом для открывания, может этот "шов" на крышке где-то слабину дал... Раньше старалась такие не брать, но потом решила, что зато открывать легко, любой справится даже без открывашки и ножа.