> Дак сейчас просто для варенья и компотов самый сезон - яблоки там, ягоды, фрукты поспели.
У нас цены поднимаются и потом не возвращаются обратно, а сезон таки начнется, если живы будем. И относительно спокойно могут рассуждать те, кто и по дорогой цене купит накрайняк, ну, неприятно переплачивать будет, но не катастрофа. А вот бабки с пенсии по дорогой цене не смогут купить, а ведь у многих из них участки, где тяжелым трудом добытый урожай надо сохранить на зимнее пропитание.
> хранится без электричества или капитального погреба не более трёх месяцев?
У меня маринованное под обычными винтовыми крышками хранится на застекленном балконе без холодильника, иногда больше года (дольше только варенье, оно бывает и по 4 года, а остальное просто съедается, а то хранилось бы, наверное). А мама с бабушкой вообще просто в квартире хранили всегда, вообще в жаре, считай.
Сейчас, сейчас
У нас цены поднимаются и потом не возвращаются обратно, а сезон таки начнется, если живы будем. И относительно спокойно могут рассуждать те, кто и по дорогой цене купит накрайняк, ну, неприятно переплачивать будет, но не катастрофа. А вот бабки с пенсии по дорогой цене не смогут купить, а ведь у многих из них участки, где тяжелым трудом добытый урожай надо сохранить на зимнее пропитание.