Фигня какая-то, камрад. Китайский в языковых центрах дают 3 часа в день 5 дней в неделю (минус праздники), плюс где-то 1-2 часа на домашку уходит. После годового курса у тебя уже аппер интермидиейт в китайском с нуля. Что за прикол с этим возиться?
Мандаринский. Особенность только в иероглифике (традиционная, после нее упрощённая как нефиг делать).
Есть свой диалект, тайваньский (тай-юй, он же фуцзянь-юй, он же миннаньхуа), почти то же, что и в провинции Фуцзянь на материке, ну и хакка ещё более-менее заметный. Но на обоих говорит меньшинство.
А кантонский - в кантоне (Гуандун плюс Гонконг) + дофига иностранных китайцев на нем говорит.
В каждой провинции тут иной выговор. От наиболее стандартного мандарина (это который в аудио записях к учебниках) тайваньский, имхо, отличается меньше остальных, фактически только отсутствием эр-канья.
> так, там и на кантонском говорят, и на хакка, и даже на нескольких аборигенных языках.
На кантонском там почти никто не говорит, на хакка могут где-то процентов 15-20, до половины могут на тай-юй. А на аборигенских вообще несколько тысяч человек всего.