> С т.н. "дикими" дрожжами может быть и проще, мне трудно судить, я не пробовал.
У меня свояк каженый год со своего участка виноград собирает и делает вино, по 200-300 литров. По его словам, ни каких дрожжей не использует, только чистый виноград и вода.
Берёшь виноград, кладёшь в пластиковый мешок из-под сахара и ножищами в резиновых сапожищах давишь сок. Это будет уах какое вино! Оставшийся жмых заливаем водой и сыпем сахар - это будет просто вино.
Сейчас, сейчас
У меня свояк каженый год со своего участка виноград собирает и делает вино, по 200-300 литров. По его словам, ни каких дрожжей не использует, только чистый виноград и вода.