Сейчас, сейчасВ Госдуму внесен закон о сборе грибов и ягод
zen.yandex.ru — В Государственную думу внесен проект закона о внесении изменений Лесной кодекс РФ и в ФЗ «О потребительской кооперации», призванный изменить правовое регулирование сбора, закупки и заготовки недревесных и пищевых ресурсов леса.
Там же речь идет о том что граждане могут сдавать в заготовительные комбинаты за деньги. В этом случае гражданин, промышляющий сбором грибов и ягод рассматривается как самозанятый и уже именно с дохода должен, как самозанятый платить налог.
Но, если не ошибаюсь самозанятые и до этого должны были делиться с государством.