Наиболее полный каталог доспешных элементов 14 в. (Европа).

> Это как?

Это средневековая сталь, знакомься :) С ней всегда интересно и увлекательно :)

Содержание углерода указывают в среднем (берут кусочек, и на хроматограф его, вот среднее по кусочку и указывают), а в месте замера твердости, локально, содержание углерода может мягко говоря отличаться от среднего.
Тем более не всегда те, кто меряет в музеях всякое металлографическое, делают это правильно. Не в каждом музее есть свой Алан Вильямс.
Я встречал в западных статьях микрофотографии шлифов клинков, на которых любой нормальный студент Политеха 3 курса, сделавший хотя бы 5-6 лабораторных работ, 100% опознает сорбит, причем сорбит отпуска. А в статье подпись - мартенсит.