Как я понимаю, там смешанная техника: частично да, валяние, но некоторые элементы явно вырезаются из войлока и дальше каким-то образом крепятся к основной вещи.
Так и есть. К тому же всегда есть риск, что конечная вещь быстро потеряет форму, либо развалится совсем, если сделаешь её недостаточно плотной. По моим ощущениям, валяние существенно труднее в исполнении, чем иное рукоделие.
Сейчас, сейчас