Канада. Сбор клюквы в восточном Ричмонде, это в 100 милях от Ванкувера, на противоположном берегу реки Фрейзер. Клюква (англ. cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты.
Ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов. Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками. Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды. Рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу. По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.
Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном. Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом.
Если это та самая, большая, что продается у нас, то она невкусная. Ничего общего, кроме самой кислинки, с настоящей российской нет. И не лечит. Я нашу вообще как природный антибиотик при простудах использую.
> Я нашу вообще как природный антибиотик при простудах использую.
Я в молодости видел, как клюкву/бруснику замороженную люди жрали как семечки. На улице - 30, а они мороженную клюкву хуярят горстями. У меня аж челюсть свело.
Собирайте, товарищи, клюкву.
Клюква в рот не прискачет сама. Открывайте кингстоны и люки,
Чтобы клюква лилась к нам в дома!
Кисели из нее бесподобны,
Витамины творят чудеса.
Подставляйте корзины, подолы,
Рюкзаки, кузова, туеса!
Сейчас, сейчас
Ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов. Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками. Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды. Рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу. По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.
Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном. Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом.
[censored]
[censored]
[censored]
[censored]
[censored]