Сейчас, сейчасЕще раз о ленд-лизе и продовольственном снабжении КА.
pn64.livejournal.com — Насчет цитаты "Продовольствия, поставленного по ленд-лизу, хватило бы для того, чтобы кормить армию в 10 миллионов человек в течение 1688 суток, то есть в течение всей войны."
Супрун не ограничился декларациями, а привел соответствующий расчет (см. таблицы).
Он считал так - общую калорийность поставленного из США, Великобритании и Канады продовольствия (это, по его данным 67 502 474,4 млн. ккал) поделил на 4000 ккал ("калорийность среднего рациона бойца действующей армии") и получил указанные 1688 суток.
Причем великодушно Супрун не стал считать калорийность поставленного спирта. А то получилось бы вообще ...
Ну, мне стало интересно.
Стал проверять - а вдруг есть банальные арифметические ошибки или опечатки. Ограничился США (поскольку они поставили больше всех).
И удивился.
Вот смотрите. Супрун дает пищевую ценность растительного масла 3760 ккал на 100 г. Или, например, мясных консервов: 1000 ккал на 100 г продукта.
Причем дает со ссылкой на источник: "Химический состав пищевых продуктов/Под ред. А. А. Покровского. М. 1976"
То есть, он считает, что человеку, занятому тяжелым физическим трудом, вполне хватит на сутки 400 граммов (это чуть больше одной банки) мясных консервов?
Или этот человек просто может хряпнуть 106 граммов растительного масла - и питание на сутки обеспечено.
Это ж 4000 килокалорий.
Как оказалось, профессор и доктор наук перепутал килокалории с килоджоулями - таким образом, завысив калорийность продовольствия в четыре с лишним раза.
Вот, например, страница из указанной книги:
[censored]
Скорее всего, я не первооткрыватель. Видимо, кто-то уже настучал историку по лбу.
В этой лекции ([censored] ) Супрун говорит:
35:00 -"если посчитать по калориям это продовольствие, то получается приблизительно, что его хватило бы на 440 дней на 10 млн. чел (я думаю,это самая правильная методика подсчета продоольствия в чрезвычайных ситуациях, таких как военная)".
Правда, там на экране красуется "по второму протоколу". Опять врет профессор.
Кстати.
Вот пищевая ценность поставленных по ленд-лизу из США в СССР продуктов в порядке убывания (в миллионах ккал).
ВНИМАНИЕ - только для иллюстрации! - Это цифры Супруна. - Абсолютные значения нужно поделить на 4,184 (перевод кДж в ккал - "коэффициент Супруна")
Растительное масло 15 275 000
Лярд 10 068 555
Шпиг 8 039 640
Мясные консервы 6 869 430
Яичный порошок 2 466 223
Сахар 2 366 010
Масло сливочное 2 153 597
Мука ржаная 1 943 220
Маргарин 1 464 183
Молоко сухое 1 158 244
Соевая мука и крупа 961 425
Мясо соленое и копченое 852 405
Баранье и говяжье сало 804 306
Картер спред 663 000
Сухие бобы и горох 614 320
Шартенинг 576 540
Разные пищевые 571 870
Сыр 390 299
Мясоовощные консервы 338 760
Молоко сгущ. 331 452
Пшеница 161 049
Сухие овощи 132 216
Крупа разная ( в т. ч. рис) 110 737
Супы-концентраты 91 800
Томатная паста 33 503
Фруктовые соки 2 553
Отсюда видно, чем Михаил Николаевич собирается 4 года кормить Красную Армию - почти исключительно растительным маслом и салом.
PS.
Все-таки Супрун очень специфичный господин.
Давний пост по поводу еще одного утверждения:
-
[censored]