Так стволовые клетки и используют в различных протезах в виде тканеинженерных конструкций, различных скаффолдов ( матриц). Та же трансплантация костного мозга это и есть пересадка стволовых/стромальных костномозговых клеток. Так что все не так однозначно.
Трансплантация костного мозга (ТКМ) или трансплантация гемопоэтических стволовых клеток (ТГК) — это сложная медицинская процедура, часто применяемая с целью терапии патологий красного костного мозга, некоторых заболеваний крови при прогрессирующих течениях онкологического спектра. Суть метода заключается в пересадке стволовых клеток крови, способных к кроветворению, от донора к реципиенту, нуждающемуся в трансплантации.
можно загуглить по ключевым словам -- клеточная терапия, регенеративная медицина, если тема интересует. Там свои тонкости. Есть еще такой тип клеток, как обкладочные (из обонятельной выстилки), их сейчас исследуют в лечении спинальных травм
Клеточная терапия вполне доступна, например, в косметологии. По поводу вырастить глаз из клеток или другой орган -- ну так люди на Марс планируют лететь, почему нет, вдруг выстрелит, фундаментальные исследования нужны. 50 лет не могут знать, необходимых методик исследования тогда еще не было.
Загуглите, что такое костный мозг, из чего он состоит, за что отвечает, про гемопоэз. Это не как в случае с печенью -- отрезали кусок и пришили.
Стволовая клетка это клетка, способная дифференцироваться в клетки определенного органа при создании определенных условий. Это называется направленная дифференцировка: в остеогенном, адипогенном направлении, например. В этом им помогают специальные среды -- дифференцировочные. Есть специальные методы, которые позволяют отследить (и подтвердить) эту дифференцировку. То есть, что были получены именно адипоциты или остеобласты.