Черный хлеб с нормальным вкусом должен быть на закваске, только не на хмелевой, а на закваске из ржаной муки от предыдущего замеса. Причем химический стартер это внезапно другими словами - закваска.
> 5. Если мёд подснежниковый, тогда с ценой понятно.
сахар в хлебе нужен для дрожжей. Нахер там нужен мед, если хлеб не десертный/сладкий, лично мне не понятно.
> 6. Хлебу вообще-то похеру происхождение тепла, он испечётся.
Чисто теоретически равномерность распределения температуры может отличаться. Вот у керамических грилей с этим офигенно. Но тут не источник тепла важен, а конструкция печи. Ну и к слову "русская печь"(тм) может быть убогим говном, а может быть ровней какому нибудь зеленому яйцу, вот только второй вариант маловероятен, откуда сейчас взяться мастеру с большим опытом сложения печей?
> Я не фанат этого клоуна, но магазинные из будки я точно не куплю, с молотыми костями.
Из доступного в разных городах - у Палыча вкусные пельмени без лишней херни. А так, надо нахватывать пельмени из свежезапущенных марок, в течении месяца-двух вкус какой нужно.
К примеру манты с бараниной что то около 250 за полкило.
П.С. а краковской нормальной магазинной уже лет десять не встречал. Один раз знакомый угощал домашней, вот там была та что надо - с крупными кусками мяса.
> Попадаются, > Причем не крокодильской внешности.
Я как то видел как дебил около ВУЗа спросил девушку, она ему тихо ответила краснея, и это мудила на всю улицу заржал тыча пальцем - ахаха люди, она девственница.
Причем девушка красивая.
Дык пока он до мест доберется( У нас сейчас качество корочки гуляет сильнее, чем раньше. От двух местных хлебокомбинатов хлеб 7-9/10 от одного и 9-10/10 от другого. А если в какой нибудь дикси взять (от областного) 3-4/10 - плохо подошедший, сырой, корочка тонкая и не поджаристая - как нарисованная, мякиш грубый и неоднородный. Да блин даже с первого раза в хлебопечке вышел вкуснее, несмотря на то, что лично у нас пока нормальный ржаной "как в СССР" пока не получается, закваску хрен подберешь и для нормальной корки тесто приходится вне хлебопечки делать, ржаную не успевает промешать толково.
Там толпа друзей рядом стояла, так что окружающие только погавкались, а девушка совсем в слезы, но от парня не отходила. Воистину любовь зла, полюбишь и козла(
> В соседней теме тебе объяснят, что пластмассовый хлеб и нескисающее молоко вкусны и полезны, а тебе Стерлигов промыл мозги.
Нормальный хлеб в соседней палатке стоит 26 рублей. Не 500 и даже не 260. Молоко 40р, которое киснет, из которого можно делать творог и сыр. Но ты конечно продолжай верить что натур продукт можно покупать только за 1000+
> У меня по стоимости так же выходит, но пеку тупо в духовке. Две булки раз в неделю.
Еще больше возни. Толковая хлебопечка(которая легко моется) с достаточно мощной мешалкой, с равномерным прогревом и хорошими программами рулит со страшной силой, но у меня всегда проблема с выбором техники. Пока не куплю и не попользуюсь не понимаю на что в первую очередь надо обращать внимание.
Сейчас, сейчас
Черный хлеб с нормальным вкусом должен быть на закваске, только не на хмелевой, а на закваске из ржаной муки от предыдущего замеса. Причем химический стартер это внезапно другими словами - закваска.
> 5. Если мёд подснежниковый, тогда с ценой понятно.
сахар в хлебе нужен для дрожжей. Нахер там нужен мед, если хлеб не десертный/сладкий, лично мне не понятно.
> 6. Хлебу вообще-то похеру происхождение тепла, он испечётся.
Чисто теоретически равномерность распределения температуры может отличаться. Вот у керамических грилей с этим офигенно. Но тут не источник тепла важен, а конструкция печи. Ну и к слову "русская печь"(тм) может быть убогим говном, а может быть ровней какому нибудь зеленому яйцу, вот только второй вариант маловероятен, откуда сейчас взяться мастеру с большим опытом сложения печей?